如果有一个衡量华盛顿自世纪之交以来的程度,它就在餐盘上。

“每个人都开玩笑说它是这个国家最糟糕的食物,“八年前开设华盛顿第一家鸡尾酒吧的纽约人ErikHolzherr沉思道。“但我最近有朋友从巴黎来访,他们说他们对食物有多喜爱。这是一个惊人的变化。“

本周,华盛顿的烹饪和文化觉醒成为美国第四个成为米其林指南主题的城市,加入了重量级的纽约,旧金山和芝加哥,获得了新的动力。米其林宣布已经部署了其匿名检查员,以测试该市蓬勃发展的餐厅场景,以便在10月出版一本书。

在美国首都由一笔交易主导的日子里,这样的谈话是可笑的-政治-受到犯罪的困扰,并受到阶级和种族的严重分歧。哥伦比亚特区市长穆里尔·鲍泽告诉卫报:“餐厅场景反映了华盛顿特区发生的事情。这是一场真正的复兴。在80年代,我们失去了人口,现在我们每个月在DC增加一千人。那时我们的商业环境更加艰难,现在我们不遗余力地让餐馆可以轻松开设和运营,并聘请一支优秀的团队。“

华盛顿现在被称为第二快的高档化城市在波特兰,俄勒冈以后的国家。千禧一代正在推动增长,使得DC的平均年龄低于许多美国城市。然而,由于社区变得更年轻,更富裕,更白,取代长期企业和居民,因此经常发展不平衡并且有自己的价格。

当小马丁路德金在孟菲斯被枪杀时1968年,一枚火花被扔进华盛顿火药箱。斯坦利梅斯是18岁。他回忆说:“当斯托克利卡迈克尔发表言论以捕捉暗杀后的情绪时,我站在那里。有些人表现出色。我认为这比任何计划的侵略都更令人沮丧。“

五天的骚乱和抢劫破坏了未经重建的企业和房屋。随着中产阶级逃往郊区,哥伦布高地附近,U街走廊和东北象限H街的地区被允许腐烂,毒贩和性工作者填补了空白。到1991年,美国的政治首都也成为谋杀之都,杀害了482人,其中大多数是黑人。

FacebookTwitterPinterestMasa14在华盛顿特区的第14街。摄影:戈兰·科萨诺维奇66岁的非洲裔美国人迈耶斯说:“我们经历了很长一段时间,像德累斯顿一样,在社区年久失修之后遭到轰炸。它被毁坏了,人口受到了很大的侵蚀,房屋倒塌,建筑物倒塌了。“

DivineShine的共同拥有者,一家修鞋店,梅斯称其为已故长期市长马里昂巴里帮助扭转了U街的局面,尤其是里夫斯中心,这是一个旨在促进发展并在“防暴走廊”创造就业机会的当地政府办公大楼。“现在它是一条很好的街道,恢复到暴乱之前的状态,这是一条商业繁华的城市街道。”

随着当地的Ben"sChiliBowl,一个蓬勃发展的餐厅场景,特别是在金融危机。2009年,餐厅老板理查德·桑多瓦尔(RichardSandoval)率先在第14街开了一个机会,开设了Masa14,提供了拉丁-亚洲融合的“臀部背景”。

本文地址:http://www.pdxaaff.com/yingjixiaojiadian/nuanshoudai/201908/1844.html